Glenallachie Special Vintage 2014 Oloroso Sherry Single Cask 64.9%

Glenallachie - Special Vintage 2014                                                                                                      

Special Vintage Collection - Alambic Classique

matured in 1st Fill Sherry Oloroso Cask #22101, 655 Flaschen
70cl / 64,9% vol. Alk.

Dieser Glenallachie aus einem 1st Fill Oloroso Sherry Fass wurde von Alambic Classique für die Special Vintage Collection ausgewählt. Eine Single Cask Abfüllung in Fassstärke.
Tasting Notes von AC:
Aroma: Eine Wucht! Toffee und der Duft sanft gerösteter Kaffeebohnen gehen in intensiven Kaffeelikör über. Süßes Mandelmus und der Geruch von altem Holz verschmilzen dann in eingelegte Rosinen und dunklen Sherrynoten. Später finden sich Kaffeesatz und etwas Kürbiskernöl.
Geschmack: Der Geschmack ist voll mit dem Aroma von italienischen Espressos und intensiver dunkler Schokolade, ein wenig trockenem Bambus und stark angerösteten Nüssen und Kokosnussraspeln. Es entwickeln sich trockene Sherrynoten mit zartem Raucharoma von angeflammtem Holz. Später zeigen sich Backpflaumen und ein wenig angebrannter Honig. Der Abgang ist sehr lang und trocken, mit in Honig eingelegten Nüssen und cremig-süßen Noten. Diesen Whisky kann man aufgrund der Aromendichte fast kauen, ohne dass das Wechselspiel von trockenen Aromen und Süße zu dominant wirkt.