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Signatory

Signatory gehört zu den wenigen unabhängigen Abfüllern, die ihre Fässer selbst in Flaschen abfüllen. Genauso wichtig wie die eigene Abfüllung ist das Vorhandensein eines großen eigenen Fasslagers, aus dem man die abzufüllenden Fässer zum passenden Zeitpunkt aussucht. Signatory gehört zu den vier bis fünf unabhängigen Abfüllern, die ein Fasslager von über 10.000 eigenen Fässern besitzen.
Als die Firma 1992 begann, stark zu expandieren, zog man nach Edinburgh auf ein wesentlich größeres Areal. Hier beantragte und bekam Signatory dann auch die Lizenz, ihre eigenen Flaschen abzufüllen. Es entstand eine kleine, halbautmatische Abfüllstraße. Es ist jedoch immer noch sehr viel Handarbeit nötig. So steht bei den meisten Abfüllungen die Flaschennummer auf dem Etikett - das geht nur mit Handarbeit. 
Signatory versucht Whiskys aus den verschiedenen Regionen und den verschiedensten Altersgruppen abzufüllen. Besonderer Augenmerk wird auf Whisky von solchen Destillerien gelegt, die selbst nicht abfüllen und eigentlich nur für die Blender produzieren. Die meisten Abfüllungen von Signatory sind Einzelfassabfüllungen. 
Seit dem 22.07.2002 gehört die Highland Destillerie Edradour dem unabhändigen Abfüller Signatory. Der Abfüller benutzt die Destillerie, um neue Wege zu finden. So werden bei Edradour die verschiedensten Fassarten für das Finish benutzt. Außerdem hat man dort einen Whisky in der Tradition der in der Nachbarschaft liegenden und seit langer Zeit stillgelegen Destillerie Ballechin produziert.
 
Im Jahr 2007 ist der Umzug von Signatory an den Platz der Brennerei Edradour geplant. Dafür werden größere Um- bzw. Neubauten ausgeführt. 
Signatory benutzt außerdem zwei Zweitlabel auf einigen Märkten, um nicht mit ihrem eigentlichen Label in Konkurrenz zu treten. Die Zweitlaben sind:
 
Dun Eideann

The Prestenfield

Signatory gehört zu den wenigen unabhängigen Abfüllern, die ihre Fässer selbst in Flaschen abfüllen. Genauso wichtig wie die eigene Abfüllung ist das Vorhandensein... mehr erfahren »
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Signatory

Signatory gehört zu den wenigen unabhängigen Abfüllern, die ihre Fässer selbst in Flaschen abfüllen. Genauso wichtig wie die eigene Abfüllung ist das Vorhandensein eines großen eigenen Fasslagers, aus dem man die abzufüllenden Fässer zum passenden Zeitpunkt aussucht. Signatory gehört zu den vier bis fünf unabhängigen Abfüllern, die ein Fasslager von über 10.000 eigenen Fässern besitzen.
Als die Firma 1992 begann, stark zu expandieren, zog man nach Edinburgh auf ein wesentlich größeres Areal. Hier beantragte und bekam Signatory dann auch die Lizenz, ihre eigenen Flaschen abzufüllen. Es entstand eine kleine, halbautmatische Abfüllstraße. Es ist jedoch immer noch sehr viel Handarbeit nötig. So steht bei den meisten Abfüllungen die Flaschennummer auf dem Etikett - das geht nur mit Handarbeit. 
Signatory versucht Whiskys aus den verschiedenen Regionen und den verschiedensten Altersgruppen abzufüllen. Besonderer Augenmerk wird auf Whisky von solchen Destillerien gelegt, die selbst nicht abfüllen und eigentlich nur für die Blender produzieren. Die meisten Abfüllungen von Signatory sind Einzelfassabfüllungen. 
Seit dem 22.07.2002 gehört die Highland Destillerie Edradour dem unabhändigen Abfüller Signatory. Der Abfüller benutzt die Destillerie, um neue Wege zu finden. So werden bei Edradour die verschiedensten Fassarten für das Finish benutzt. Außerdem hat man dort einen Whisky in der Tradition der in der Nachbarschaft liegenden und seit langer Zeit stillgelegen Destillerie Ballechin produziert.
 
Im Jahr 2007 ist der Umzug von Signatory an den Platz der Brennerei Edradour geplant. Dafür werden größere Um- bzw. Neubauten ausgeführt. 
Signatory benutzt außerdem zwei Zweitlabel auf einigen Märkten, um nicht mit ihrem eigentlichen Label in Konkurrenz zu treten. Die Zweitlaben sind:
 
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Glen Flagler 1972 23 years Signatory Vintage
Glen Flagler 1972 23 years Signatory Vintage
Glenflagler, Glen Flagler - Signatory, 23 years old, Vintage 1972 - bottled 1996, Cask No. 228442, only 255 Bottles 51,3% vol. alc. / 70cl
Inhalt 0.7 Liter (1.498,57 € ** / 1 Liter)
1.049,00 € **
TIPP!
Kinclaith 1969 b. 2004 Signatory Vintage Rare Reserve
Kinclaith 1969 b. 2004 Signatory Vintage Rare...
Kinclaith 1969, bottled 2004 - 35 Jahre alt, Signatory Vintage Collection - Rare Reserve, Single Cask 301443 - Sherry Hogshead - one of 217 Bottles 70cl / 54% vol. alc.
Inhalt 0.7 Liter (2.697,14 € ** / 1 Liter)
1.888,00 € **
Glen Garioch 25 Jahre 1990/15 Signatory Cask Strength
Glen Garioch 25 Jahre 1990/15 Signatory Cask...
Glen Garioch 25 Jahre, Signatory Cask Strenght Collection 1990, b. 2015, matured in a Hogshead Cask No. 2752, 275 Bottles, 50,6% vol. alc. / 70cl
Inhalt 0.7 Liter (412,86 € ** / 1 Liter)
289,00 € **
Highland Park Signatory Vintage 1988 Single Cask 1235
Highland Park Signatory Vintage 1988 Single...
Highland Park - Signatory Vintage 1988, b. 2002, CasK No. 1235, one of 330 Bottles 58,4% vol. alc. / 70cl
Inhalt 0.7 Liter (307,14 € ** / 1 Liter)
215,00 € **
Mortlach 2000 b. 2014 Signatory Vintage
Mortlach 2000 b. 2014 Signatory Vintage
Mortlach 14 Jahre, Signatory Vintage 2000, b. 2014, matured in Hogsheads 6817 und 6818, 879 Bottles, natural Colour 70cl / 43% vol. alc.
Inhalt 0.7 Liter (107,14 € ** / 1 Liter)
75,00 € **
Glenrothes 21 Years 1989 Signatory Cask Strength Collection
Glenrothes 21 Years 1989 Signatory Cask...
Glenrothes Signatory Cask Strength Collection, destilliert 1989, abgefüllt 2011, Cask 24380, one of 592 Bottles 56,1% vol. alc. / 70cl.
Inhalt 0.7 Liter (227,14 € ** / 1 Liter)
159,00 € **
Mannochmore 13 Jahre 1991 Signatory Cask Strength Collection
Mannochmore 13 Jahre 1991 Signatory Cask...
Mannochmore - 13 Jahre 1991, bottled 2005, Signatory Cask Strength Collection, Matrued in a South Africa Sherry Butt No. 16594 - 631 Bottles, Bottle No. 539 Cask Strength 56,9% vol. alc. / 70cl - natural colour
Inhalt 0.7 Liter (155,71 € ** / 1 Liter)
109,00 € **
Ben Nevis 15 Jahre 1991 Sherry Butt - Cask Strength Collection
Ben Nevis 15 Jahre 1991 Sherry Butt - Cask...
Ben Nevis Signatory Cask Strength Collection, distilled 1992, b. 2008 - 15 Years old, Cask No. 2304 - matured in Sherry Butt, Bottle No. 709 of 738 56,6% vol. Alc. / 70cl
Inhalt 0.7 Liter (170,00 € ** / 1 Liter)
119,00 € **
Longrow Signatory Vintage 1987 - Miniature
Longrow Signatory Vintage 1987 - Miniature
LONGROW Signatory Vintage 1987, b. 1996; matured in Oak Cask Nos; 142 - 143; one of 900Bottles. 5cl / 43% vol. alc.
Inhalt 0.05 Liter (580,00 € ** / 1 Liter)
29,00 € **
Longmorn  24 Years 1990/2014 Signatory World Champions 2014
Longmorn 24 Years 1990/2014 Signatory World...
Longmorn, Signatory Abfüllung 24 Years 1990/2014 Signatory World Champions 2014 Cask Strength 55,4% vol. Alk. / 70cl
Inhalt 0.7 Liter (241,43 € ** / 1 Liter)
169,00 € **
Glen Grant  24 Years 1990/2014 Signatory World Champions 2014
Glen Grant 24 Years 1990/2014 Signatory World...
Glen Grant, Signatory Abfüllung 24 Years 1990/2014 Signatory World Champions 2014 Cask Strength 56% vol. Alk. / 70cl
Inhalt 0.7 Liter (262,71 € ** / 1 Liter)
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