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Bowmore

Die Destillerie Bowmore wurde im Jahr 1779 gegründet und ist in einem wunderbaren Zustand. Seit 1963 gehörte Bowmore der Firma Stanley P. Morisson, die später in Morrison Bowmore umgetauft wurde und an der sich 1989 der japanische Konzern Suntory mit 35% beteiligte. Seit 1994 ist Bowmore jedoch komplett in der Hand der Japaner.
Geschmacklich rangieren die Whiskys von Bowmore zwischen den intensiven Malts im Süden und den milderen im Norden. Trotzdem ist der Whisky sehr komplex, da das eisenhaltige Wasser bis zum Fabrikgelände sehr viel Schilfrohr, Farne, Moos und auch Torf aufnehmen kann. Der Malz wird kürzer getorft, als bei den intensiveren Islay Whiskys. 30% der Whiskys werden in Sherry-Fässern gelagert. Bowmore ist mehr als andere den Westwinden ausgesetzt, dadurch wird die Komploexität der Aromen von mehr Sauerstoff bestimmt.

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Bowmore

Die Destillerie Bowmore wurde im Jahr 1779 gegründet und ist in einem wunderbaren Zustand. Seit 1963 gehörte Bowmore der Firma Stanley P. Morisson, die später in Morrison Bowmore umgetauft wurde und an der sich 1989 der japanische Konzern Suntory mit 35% beteiligte. Seit 1994 ist Bowmore jedoch komplett in der Hand der Japaner.
Geschmacklich rangieren die Whiskys von Bowmore zwischen den intensiven Malts im Süden und den milderen im Norden. Trotzdem ist der Whisky sehr komplex, da das eisenhaltige Wasser bis zum Fabrikgelände sehr viel Schilfrohr, Farne, Moos und auch Torf aufnehmen kann. Der Malz wird kürzer getorft, als bei den intensiveren Islay Whiskys. 30% der Whiskys werden in Sherry-Fässern gelagert. Bowmore ist mehr als andere den Westwinden ausgesetzt, dadurch wird die Komploexität der Aromen von mehr Sauerstoff bestimmt.

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