Edradour

Die Destillerie Edradour liegt in einem Tal verborgen, dem Weiler Balnauld, oberhalb der Stadt Pitlochry.
Edradour, die auch unter dem Namen "Glenforres" firmierte, wurde 1825 auf dem heutigen Standort angelegt. Jedoch wurde die heutige Destillerie Edradour erst 1837 gegründet. 1933 wurde die Brennerei Edradour von Willam Whiteley & Co. übernommen.
1982 übernahm der berühmte Spirituosenkonzern Pernod Ricard das Zepter. 4 Jahre später erschien offiziell der 10 Jährige Single Malt, der leider mangels Vermarktungstrategie ausschliesslich in der Destillerie angeboten wurde.
Doch Mitte 2002 kam die Wende: die Destillerie ging wieder in Schottischen Besitz über. Andrew Symington, der Inhaber des unabhängigen Abfüllers "Signatory Vintage" erfüllte sich damit einen Traum und kaufte die Brennerei in einem nur 5 Minuten dauernden Verkaufsgespräch den Vorbesitzern aus Frankreich ab. Ein gutes halbes Jahr nach dem Kauf gelang dann der nächste Coup, als Symington Iain Henderson als Produktionsleiter (vormals bei Laphroaig) angagieren konnte. Er stellte sehr schnell den Betrieb um, sodass die Qualität massiv verbessert werden konnte und bot gewisse Woodfinishes an und experimentierte z.B. auch an einer stark getorften Version. Man darf gespannt sein auf die neuen Kreationen. Ausserdem wird heute der grösste Teil (ca. 90%) als Single Malt abgefüllt.
Der Whisky hat sich stark geändert seit der Übernahme im Jahr 2002 mit den verschiedensten Woodfinishes (Marsalla, Madeira, Port, Chardonnay, Sauternes, Bordeaux und Burgunder). Der Whisky ist von eher sehr kräftig.